陳英梅
我向來不諳茶事，不過身為陽西人，我自然知道家鄉的東水山茶不壹般，便對它有壹種特別的向往，總想能夠走近它，去了解它的“前世”與“今生”。為此，我行走了東水的山澗與竹林，以為在東水鄉村的山坡地頭就能邂逅東水山茶園，沒想到，尋尋覓覓，每次都是失望而歸。東水山茶園就這樣壹直成了我心中的“遠方”，東水山茶也依舊是那樣地熟悉卻又陌生，親近卻又遙遠，顯而易見卻又神秘莫測。
直到那個周末，我加入了陽西縣作協的采風隊伍，有幸抵達了夢寐以求的“遠方”。當車子穿過翠綠的竹林，從狹窄濕滑而又九曲十八彎的水泥山道蜿蜒而上的時候，我才明白自己心中的那處“遠方”為什麽壹直那麽遙遠了。那被評為“廣東十大名茶”的東水山茶，終究是有它的獨特之處。我至今還是忘不了那段驚險的上山歷程：硬底化的水泥山道彎又窄，小轎車用盡了力氣努力地往上爬，眼看終於爬上了壹個坡道，卻沒想到繞過石塊後竟然又是壹道急彎。車子就是這樣壹路地往上爬，不停地在石塊之間左穿、右插，坐在車裏，我是只見石頭不見路，心臟跳得猶如鼓響！
好不容易，車子終於在海拔600多米高的壹處平地上停了下來。下車的那壹刻，雖然還是心有余悸，但隨即，我又被四周的景色鎮住了。那是壹處山頂盆地，壹片翠綠。環顧四周，壹面是青翠的群山環抱，另壹面卻是“會當淩絕頂，壹覽眾山小”的山頂。這壹邊藍天白雲，清風徐來，那壹邊卻是雲霧繚繞，隱約朦朧。眼前就是翠綠的茶樹，壹丘丘，壹壟壟，郁郁蔥蔥，從我面前的平地壹直向山腰處延伸，形成了壹道道翠綠色的“梯田”，整齊、壯觀而又幽美。“梯田”上空，霧簾低垂，縹縹緲緲，像是茶仙子撒開的薄紗，正半遮半掩著她們那嬌羞的樣兒，美得無法形容，仿佛走進了世外桃源，又像置身於人間仙境，如夢如幻。文友們都禁不住驚嘆：原來，東水山茶香在險峰！
那個時候，我不敢大聲說話，不想破壞這“仙境”中的那份幽靜。我輕輕地走進茶壟間，那壹片片嬌嫩的葉芽兒，就像壹個個可愛的小精靈壹樣，正在齊腰高的茶樹梢上俏皮地探出頭來分享著這裏的陽光雨露。我不由自主地伸出手去輕輕撫觸它們，那些嫩綠嫩綠的葉芽兒，它們有的已經盡情地舒展著，有的還是羞答答地蜷縮著，但無論是什麽樣的姿態，它們都是生機勃勃的樣子。站在茶壟裏，總有壹道淡淡的清香沁人心脾，令人陶醉，讓人不由自主地閉上雙眼，貪婪地深呼吸，吸納著那份醉人的清香。這時候，臉上會有壹種涼潤的感覺，也不知道是霧珠還是雨絲在飄灑，滋潤著那壹片嫩綠。耳邊不時傳來壹陣陣鳥叫聲，在那清幽的山谷中是那樣地悅耳而又動聽，此時此刻，鳥語茶香，青山雨霧，讓人“沈醉不知歸路”！
“走，我們到那邊去看看。”有文友在叫我。戀戀不舍地走出茶壟，我與文友們沿著茶園間的壹條水泥路漫步。微風夾著茶樹的清香輕輕吹拂，令人心曠神怡！山上的薄霧，時聚時散，千姿百態。山腳處平整的翠綠中，壹個嶙峋的石塊高高地立在茶地裏，像壹個沈穩的老者在專註地守望著這壹片蒼翠。高山環抱的面前，是壹片翠綠的平原，不遠處，壹棵傘狀的婆娑大樹，靜靜地聳立在平整的茶樹之上，成了鏡頭之中壹幅意境深遠的畫面，詩意而唯美。大夥都不由自主地沈醉在眼前的畫面裏，駐足流連。
山上，灌木叢生，山下，茶樹盎然。這兒，既是茶園又是森林。勤勞善良的東水人，他們總是對大自然心懷敬仰，靠山吃山，同時又註重自然生態的平衡，用心維護著那份原生態的優美，哪怕是壹石壹樹，也不輕易破壞，這是多麽難能可貴的品質。
加工茶葉的茶場就在茶園的鄰邊，是壹家具有現代 科技 流水線的加工場，這壹片茶園出產的茶葉就在這裏加工。加工場寬敞明凈，整潔衛生，清香彌漫。坐在會客廳裏，轉頭便可見門外的盎然生機，雲飄霧漫。在那，我喝上了這壹片原生態茶園裏的香茗，紅茶紅亮明透，芳香馥郁，滋味濃醇；綠茶碧綠澄明，散發著淡淡的花草清香，幽雅甘醇，生津爽口。終究是生長在原生態高山上的茶葉，得天獨厚，每壹款都是香氣裊裊，沁人心脾。“采菊東籬下，悠然見南山”，其實，茶亦醉人何必酒？在山頂的茶園喝茶，那是“把盞清風裏，悠然見南山”，令人自醉忘俗，怡然自得堪比陶淵明。
東水山茶園，這壹方原生態凈土、大自然氧吧，令人流連忘返。黃昏時分，當車子慢慢下到山腳，開出竹林，行駛在平穩的公路上時，東水山茶的甘醇依然在口中回味無窮。“綠水青山，就是金山銀山”。淳樸善良的東水人，他們懷著對大自然的敬仰，以自己勤勞的雙手在這得天獨厚的高山上開辟出了這壹片世外桃源壹樣的茶園，創造了那獨具鄉村特色的地方產業，富美了壹方鄉土。