毛黴是厭氧。毛黴又叫黑黴、長毛黴，屬真菌門，接合菌亞門。接合菌綱，毛黴目，毛黴科。毛黴屬，常見種類有大毛黴和微小毛黴。毛黴以孢囊孢子和接合孢子繁殖，在土壤，糞便，禾草及空氣等環境中存在。毛黴在土壤，糞便，禾草及空氣等環境中存在。在高溫，高濕度以及通風不良的條件下生長良好。
毛黴的介紹
毛黴以孢囊孢子和接合孢子繁殖。菌絲無隔，多核，分枝狀。在基物內外能廣泛蔓延，無假根或匍匐菌絲。不產生定形淡黃色菌落。菌絲體上直接生出單生。總狀分枝或假軸狀分枝的孢囊梗。各分枝頂端著生球形孢子囊，內有形狀各異的囊軸，但無囊托。囊內產大量球形，橢圓形，壁薄，光滑的孢囊孢子。孢子成熟後孢子囊即破裂並釋放孢子。