1、白木耳明目湯。材料：雞肝50克，白木耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量。做法：將雞肝切片，白木耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，等雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。
2、白木耳石斛羹。材料：白木耳10克、石斛20克。做法：先將白木耳泡發、洗凈，與石斛加水燉服，每日壹次。
3、白木耳童子雞湯。材料：白條童子雞1只，水發白木耳50克。調料：植物油、蔥段、姜片、鹽、白砂糖、料酒、味精各適量。做法：童子雞處理幹凈，切塊，焯水後撈出；水發白木耳洗凈，撕成小朵。炒鍋放植物油燒熱，放入蔥段、姜片暴香，加料酒，雞塊翻炒片刻，倒入沙鍋中。沙鍋中加水，大火燒開後，挑出蔥段、姜片不用，放入白木耳，改用小火。燉半個小時左右，待雞肉熟爛時，撒入鹽、白砂糖、味精，攪勻即可。