1、第壹步先準備好以下食材：排骨、蒜末、料酒、鹽、白砂糖、澱粉。如下圖所示。
2、第二步準備蒜末，排骨，料酒，白砂糖，鹽，蒜泥，攪拌。如下圖所示。
3、第三步腌制，加入澱粉，抓勻。如下圖所示。
4、第四步隔水蒸，出鍋即可。如下圖所示。