紅燒塘魚頭怎麽煮才好吃怎麽做紅燒魚頭好吃

1、準備魚頭半個、姜片、蒜瓣、老抽勺、料酒勺、蔥根。

2、魚頭半個洗凈，大蔥小蔥切段、生姜切片、蒜頭剝瓣。

3、鍋裏燒熱油，下魚頭中小火煎壹下，煎至兩面金黃後盛出。

4、鍋裏重新熱油，下大蔥段、蒜瓣、姜片爆香。

5、放入煎好的魚頭，加入開水，加入壹勺料酒、壹勺生抽、半勺老抽、鹽糖適量，中小火煮5分鐘，期間不斷用勺子把湯汁澆在魚頭上。

6、最後加入小蔥段，裝碟，完成。