葡萄井涼糕是哪裏的特產

雙河葡萄井涼糕，是四川省宜賓市長寧縣雙河鎮的著名小吃，該品具有綿紮細嫩、入口清爽、回味香甜的特點，是當地老百姓夏日必備的小吃之壹，今年來已擴展到成都等地的川味小飯館，和宜賓燃面是絕妙搭配。

葡萄井涼糕是近年在宜賓興起的名小吃。在宜賓的大街小巷，隨時可以見到這樣的招牌：“宜賓經壹家，正宗雙河葡萄井涼糕”。涼糕本是極普通的夏秀涼食，但若加上“葡萄井”三字，身價似乎就會擡高許多，於是仿佛壹夜之間宜賓城內的涼糕全是葡萄井的了。葡萄井的涼糕做法與普通涼糕並無兩樣，可貴之處就在於做涼糕時所用的水。在宜賓市長寧老縣城雙河古鎮東門往南，便見壹溪清淺的活水，這水便是從葡萄井裏流出來的。葡萄井水很特別，雙河人就用葡萄井的泉水泡米、磨漿、做涼糕、泡涼糕，於是造就了宜賓新興名小吃——葡萄井涼糕。炎炎夏日，邀上三五個朋友在街頭的小攤旁吃上壹碗葡萄井涼糕，壹元錢壹份，綿紮細嫩、入口清爽，真是物美價廉。