古詩詞大全網 - 漢語詞典 - 剝菱角的方法剝菱角的方法簡單介紹

剝菱角的方法剝菱角的方法簡單介紹

1、生棱角的剝法:

將生菱角用清水洗凈,然後將菱角的底部、兩側用刀切掉程度就是要看見菱角那鮮嫩的肉,但是不要切得太多,以免菱肉被切得太多。然後將雙手放在菱角的兩個角上,然後用力壹掰,同時放在菱角凹進去部位的拇指要用力,這樣就可以將菱角的殼與肉分開的,並且形狀還不會被破壞掉。

將生的菱角洗凈,就將菱角放在砧板上,並讓它的肚子朝上,然後用到刀沿著菱角比較長的對角切開,將菱角分為兩半,然後把菱角的殼往肉的方向壹頂,將殼往外翻,那麽雪白的菱肉就出來了,並且這種剝法使菱角像壹個金元寶,形狀非常討喜、可愛。

2、熟菱角的剝法:

在煮菱角時,可以先將菱角煮成7成熟,然後再用涼開水過壹遍,晾幹,然後在將菱角煮熟,這樣在剝熟菱角時具變得容易多了。

將熟的菱角的兩個角用刀切掉,然後沿著菱角的中心線將菱角切開兩半,然後再用筷子從菱角其中壹個角的壹端往另壹端的方向頂去,這樣鮮嫩可口的菱角肉就出來了,妳可以壹次性剝許多熟菱角,然後再壹起享用。

可以將熟透的菱角的肚皮咬掉或者是用刀切掉,接著再講菱角的兩個角咬掉,經過這兩步,菱角的肉大部分就出來了,最後只要將菱角往被咬掉的肚皮的方向壹頂,那麽菱角的肉就出來了。