GIST是胃腸道間質瘤（gastrointestinal-stromal-tumor)的英文縮寫，
起源於胃腸道的卡哈爾間質細胞，是消化道間葉組織來源最常見的腫瘤，其生物學行為復雜，被認為是惡性潛能未定的腫瘤，臨床可以表現為從良性到惡性，免疫組織化學檢測通常表達CD117和DOG1，顯示卡哈爾細胞分化，大多數病例具有KIT或者PDGFRA活化突變，少數病例涉及其他分子異常。
目前常用危險度分級來評估其生物學行為。
依據腫瘤部位、大小、核分裂相及有無破裂等情況，將胃腸道間質瘤分為極低危、低危、中危組四個等級。
GIST可以發生在消化道的任何部位，其中最常見的為胃間質瘤，約占40％～60％，其余依次是小腸（30％～40％）、直腸（5％）、食管（＜5％）。
GISTs好發於50～60歲的成年人，也可見於非常年輕的患者，無明顯的性別差異。