大雪節氣吃的特色食物:蘿蔔、餃子、八寶粥、湯圓、餛飩。
1、蘿蔔
民間有言:“冬季蘿蔔賽過小人參。”白蘿蔔營養價值高,大雪做上壹盤蘿蔔夾肉,清甜鮮美,葷素搭配營養均衡,非常適合家裏老人和小孩吃。
2、餃子
大雪節氣有著吃餃子的習俗,餃子是面、菜、肉葷素搭配的美食。做餃子,用當季的蔬菜最合適了,蘿蔔菜含有豐富的維生素和膳食纖維,有著獨特的清香,用來做餃子餡更是鮮味十足。
3、八寶粥
大雪時節天氣寒冷,用八種五谷雜糧熬成壹碗熱騰騰的八寶粥,能抵禦寒冷。
4、湯圓
冬季是吃湯圓的大好季節,糯米營養豐富,用糯米制作的湯圓最適合在冬天食用了。
5、餛飩
老北京有“大雪餛飩夏至面”的說法。冬天用牛肉、紫菜和杏鮑菇來做餛飩餡,鮮美多汁,好吃又營養,非常適合孩子吃。