肉松古早蛋糕
材料:
雞蛋4個(帶殼約60克/個)、玉米油40克、牛奶50克、低粉60克、細砂糖40克，肉松約25克。18*18*4.5固底方形模具，金盤1個用於水浴。
做法：
油加熱到70-80度，加入低粉，攪拌均勻，放涼加入牛奶攪拌，加入蛋黃，攪拌均勻
蛋清打發至濕性發泡，先混合1/3，倒回蛋白霜內，全部翻拌均勻，加入肉松，翻拌均勻
固底模具鋪好油紙，倒入壹半面糊，再撒壹層肉松，倒入剩余面糊，冷水壹起預熱至小泡，140度烤65分鐘
肉松古早蛋糕
材料:
雞蛋4個(帶殼約60克/個)、玉米油40克、牛奶50克、低粉60克、細砂糖40克，肉松約25克。18*18*4.5固底方形模具，金盤1個用於水浴。
做法：
油加熱到70-80度，加入低粉，攪拌均勻，放涼加入牛奶攪拌，加入蛋黃，攪拌均勻
蛋清打發至濕性發泡，先混合1/3，倒回蛋白霜內，全部翻拌均勻，加入肉松，翻拌均勻
固底模具鋪好油紙，倒入壹半面糊，再撒壹層肉松，倒入剩余面糊，冷水壹起預熱至小泡，140度烤65分鐘