臘雞腿壹般是經過腌制的，會比較鹹，味道也比較重。我們做的時候可以選擇清蒸，這樣做出來會更好吃，下面給大家分享壹下具體的做法。
簡要答案臘雞腿制作時候選擇清蒸，將雞腿洗幹凈，放入壹些蔥姜，蒜和小蔥，然後上鍋蒸20分鐘即可。
工具/材料主料：臘雞腿 輔料：料酒 味精 小蔥 生姜
詳細內容首先將臘雞腿清洗幹凈，然後切成小塊。
之後將生姜切絲，小蔥切斷，大蒜去皮。
接著，將切好的雞腿塊平鋪在碗中，然後將生姜香蔥鋪在上面。加入兩勺料酒，壹勺魚露（沒用魚露可用生抽代替），少許味精。
之後，蒸鍋內加入適量水，盤子直接放入蒸鍋內，開大火蒸20分。
最後，蒸熟之後，將盤子拿出來即可開吃。