紅燒、茄汁、黑椒、麻辣……雞翅真是壹種神奇的東東，怎麽做都好吃！
━茄汁雞翅━
酸酸甜甜的味道好像很多人都喜歡，只放很少的油來煎，不會太過油膩
用料：雞翅中7只、番茄醬1.5湯匙、白砂糖1湯匙、料酒1湯匙、水100ML、鹽
做法：
1.雞翅洗凈，正反兩面各劃兩刀便於入味
2.焯水後洗凈血沫和雜質備用
3.平底鍋刷壹點底油燒熱後加入焯水後的雞翅煎至兩面金黃
4.番茄醬1.5湯匙，白砂糖1湯匙，料酒1湯匙和水100ML調勻後倒入鍋中
5.烹煮至湯汁收幹，加鹽調味即可。成品~
小貼士
不過上色的時候要註意盯著火候，火候不到沒顏色不好看，火候過了很容易出現焦色。
━臺式三杯雞翅━
做法簡單，好味又下飯。
用料：雞翅8個、土豆壹個、紅辣椒3個、小綠椒1個、羅勒15g、大蒜頭3個生姜片5片、黃酒兩湯勺、生抽壹湯勺、油壹湯勺、冰糖15g
做法：
1.雞翅洗凈，切成兩半備用
2.煮壹鍋水，加入壹湯勺黃酒，放入生姜片煮開
3.煮開後放入雞翅淖水，可以除去浮沫，去腥味
4.撈出雞翅備用
5.土豆成小丁狀，創意步驟，可以不加也可以換成其他喜歡的蔬菜
6.大蒜頭用刀板敲扁，紅辣椒青辣椒切絲，放入油鍋，加入壹湯勺油煸炒爆香
7.下雞翅煸炒，至雞肉表面微微上色
8.放入壹小塊冰糖，冰糖融化後放入土豆丁繼續煸炒
9.加入壹湯勺生抽，壹湯勺黃酒，翻炒均勻至雞肉上色後，慢火收汁至八成幹
10.加下入羅勒葉，繼續翻炒至湯汁粘稠，使湯汁均勻的包裹在雞肉上，即可關火出鍋
文章中了解到了翅根的家常做法，其實很簡單，可以搭配上很多我們喜歡的食材，放到鍋上進行制作，壹會兒的功夫壹盤好吃美味的翅根，就這樣出鍋了，非常的好吃哦。