做法
幹貝可以用酒、水泡發。但今天介紹的是黔、桂地區民間做法。
1，將幹貝二、三大粒，用刀背敲成細?主要食材絲。
油二匙起鍋加入姜絲及幹貝絲煸成深棕色，加少許黃酒後出鍋備用。
3，瓦罐內粥煮開後倒入煸幹貝粥好的幹貝絲同煲，不斷攪拌，待粥粘稠、幹貝顏色變成淡黃即可。
4，盛粥在碗，加入少許蔥花、鹽，滴入幾滴香油即成美肴
做法
幹貝可以用酒、水泡發。但今天介紹的是黔、桂地區民間做法。
1，將幹貝二、三大粒，用刀背敲成細?主要食材絲。
油二匙起鍋加入姜絲及幹貝絲煸成深棕色，加少許黃酒後出鍋備用。
3，瓦罐內粥煮開後倒入煸幹貝粥好的幹貝絲同煲，不斷攪拌，待粥粘稠、幹貝顏色變成淡黃即可。
4，盛粥在碗，加入少許蔥花、鹽，滴入幾滴香油即成美肴