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通遼吃的特色美食

1. 科爾沁蒙古餡餅;科爾沁蒙古餡餅是生活在科爾沁草原上的各族人民***同創造並傳承與發展的特色面點食品,擁有濃厚的草原文化底蘊,在各級烹飪大賽中先後被評為中華名小吃、地方名點。

2. 科爾沁肥牛肉;素有“黃牛之鄉”美譽的科爾沁草原,是科爾沁牛、西門塔爾牛的繁育基地。原產瑞士的西門塔爾牛,生長期短、出肉率高、肉質細嫩,是肉牛加工最理想的品種,經過五十年的精心培育,西門塔爾牛在科爾沁草原得到大面積推廣和養殖,形成了中國西門塔爾牛草原類群,為牛肉產業化提供了得天獨厚的牛源。

3. 奈曼沙地雞;奈曼沙地雞由於是散養的,飲用水是附近山裏的水,吃的食物是周圍的各種植物和小蟲子,其營養價值比較高。沙地雞的肉更加結實,肉質結構和營養比例更加合理,肉中含有豐富的蛋白質,微量元素和各種營養素,脂肪的含量比較低,對於我們人體的保健具有重要的價值。

4. 驢肉餐;驢肉餐有火鍋、有炒菜,醬汁,燉菜,幹炸,還有湯類等等。有驢肉火燒、吊鍋驢肉、手抓驢排、泡椒驢皮等特色菜品。自古就有“天上龍肉,地下驢肉”之說;另壹方面,如今驢肉也並非常見之物,不像其他家畜家禽那麽常見,也可以用珍貴了形容了。