蔥花餅是咱中華的特色美食，金黃酥脆的外表，咬壹口香掉渣，早晨壹碗白粥，二塊蔥花餅，吃得簡易又舒服，蔥油餅的做法不會太難，都不費時間，有雲棲大會壹定要學習，懂得了就再也不需要去外面購買了
第壹步脆香蔥花餅主要材料：小麥面粉300克水適量鹽適量花椒粉適量油適量小香蔥2根加工工藝：大家蔥花餅做燙面，因此提前準備兩碗水。壹碗必須80度以上的熱水，壹碗清水。盆裏放進小麥面粉，倒進開水，用筷子拌和成絮狀物，在添加涼水再次拌和。這壹款餅，我們能多加水。那樣，烙出的餅會較為軟嫩。
第二步添加植物油。合成面團，蓋緊保鮮袋醒面1多小時。制做油酥：小麥面粉、鹽、花椒粉(能選放十三香或五香粉，個人口味，隨便)，壹邊倒入滾油，壹邊用筷子漸漸地拌和，分批添加。這也是做好的油酥。不想做還可以，立即抹油、加鹽、花椒粉和蔥段。僅僅油酥發裂效果好些壹點。
第三步剛醒面好壹點的面團。分為四份。假如壹次吃不了，能把和好的面團裝進薄膜袋，冷藏室二天以內都沒問題。砧板撒抹粉，把面團搟成很薄的搟面皮，不管樣子，搟薄就可以，抹上油酥。上灑蔥段。從下邊壹頭開始慢慢翻卷，但不要卷的過緊。步入氣體後，卷過緊得話，視頻後期制作混沌皮的時候容易戳破。卷好壹點的混沌皮。盤他～
第四步略微弄點撲面而來，用搟面杖搟成餅型。煎鍋放少許油。放進混沌皮，文火煎到壹面定形。在翻另壹面，煎至雙面爛熟，就能盛出來了。烙好壹點的餅。擺盤。給隔層壹個大特寫。小提示
不壹樣知名品牌的面粉吸水能力不壹樣，水的用量並不是固定，也可以根據面團狀態適度調整以上是脆香蔥花餅的加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡妳的話就了解並留有評論，妳的關註與評價便是驅動力。