好處
壹：保健養生
1、預防高血壓。蘋果醋含有大量鉀離子，能夠抵消體內過多的鈉鹽，從而降低鈉鹽的含量，預防高血壓;同時，蘋果醋的酸性成分能疏通、軟化血管，幫助排出血液中的毒素。
2、幫助降血糖。研究發現，蘋果醋有利於控制血糖、增強胰島素的敏感性，使食物的血糖指數降低，達到降血糖的作用。
3、解酒又防醉。喝酒前喝壹杯果醋可以抑制酒精吸收，酒後喝壹杯可以解酒防醉，讓頭腦迅速清醒起來，效果?立竿見影?。
二：美容養顏
1、蘋果醋裏含有大量的維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質、補充肌膚養分及水分，活血化疼、縮小粗糙毛孔，防止色斑、美白嫩膚，可令皮膚光滑細膩，發質柔順。
2、蘋果醋中蘊含的有效成分有抗衰老作用，它們可以降低人體衰老過程中氧化物的形成，從而延緩肌膚衰老速度。
3、蘋果醋能促進腸胃消化，還使人體內過多的脂肪轉移為體能消耗，並促進人體糖和蛋白質的代謝，適當飲用有減肥瘦身作用。
三：改善疲勞
蘋果醋中所含的豐富有機酸，可以促進人體內糖代謝，使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮等被分解，從而消除疲勞。
禁忌
1、純蘋果醋易損傷牙齒。蘋果醋酸度太高，在飲用蘋果醋前，最好先用白開水或者果汁沖稀。因為純蘋果醋可能會損傷牙齒的琺瑯質和喉組織。
2、長期飲用易導致骨質疏松。長期喝蘋果醋會導致鉀量減少、骨密度降低，對於缺鉀、有骨質疏松癥的人群，應當謹慎食用蘋果醋。
3、腹瀉的人喝後會加劇病情。因為蘋果醋有抵消利尿劑、瀉藥的作用。
4、糖尿病患者喝可能會影響病情恢復。糖尿病患者服用蘋果醋應當遵醫囑，因為醋中還含有鉻，會左右胰島素的物質。
5、胃不好的人喝會傷胃。蘋果醋是酸性，對胃有刺激作用，如果個人有胃酸過多，長期飲用蘋果醋，會導致反酸、燒心、胃灼燒。
什麽時間喝好
1、蘋果醋味道偏酸，對腸胃會有壹定的刺激作用，因此應盡量選擇在早餐後喝，這樣可以抵禦寒冷，特別是在寒冷的冬天。
2、下午喝點蘋果醋可以消除疲勞：通常下午2點左右的時間，是壹天中最容易疲勞的壹個時段，在此時喝點蘋果醋，有非常好的解乏效果。
3、夜晚喝蘋果醋有美容的功效：蘋果醋有美容護膚的功效，特別是在夜晚喝效果會更佳。夜晚的時候往往是油脂分泌最旺盛的時刻，尤其是過氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，這也是導致皮膚細胞衰老的主要因素。因此，夜晚喝蘋果醋，妳會在第二天造成發現皮膚有改善哦。
4、蘋果醋可以有效消除疲勞，因此在勞動貨劇烈運動後喝，會幫助恢復體力。經過長時間勞動和劇烈運動後，人體內會產生大量乳酸，人就會感覺特別疲勞，如在此時喝上壹小瓶蘋果醋，能促進代謝功能恢復，從而消除疲勞。
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