唐?李白《客中行》詩曰：“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光，但使主人能醉客，不知何處是他鄉。”
郁金：壹種香草，用以浸酒，浸酒後，色呈金黃。
蘭陵：今山東臨沂市蘭陵縣。
玉碗：玉制食具，亦泛指精美的碗。
琥珀：壹種樹脂化石，大多呈黃色，色澤晶瑩。這裏形容美酒色澤如琥珀。
但使：只要。
他鄉：異鄉，家鄉以外的地方。
意思就是說：“蘭陵出產的美酒，透著醇濃的郁金芳香，盛在玉碗裏，看上去猶如琥珀般晶瑩。只要主人同我壹道盡興暢飲，壹醉方休，我哪裏還知道，這裏是故鄉還是異鄉？”
開元二十八年五月，李白遊山東，經下邳，過蘭陵。嗜酒如詩的他，來到了蘭陵古鎮，為美酒所陶醉，並留下了這首千古傳誦的名詩，蘭陵美酒由此名揚天下。
李白號稱“詩仙”、“酒仙”，鬥酒詩百篇。他飲酒無數，唯獨對蘭陵美酒從色、香、味、情進行了綜合的鑒賞，描繪了蘭陵美酒風格獨特，色澤殊美，味壓群芳的獨特個性。
蘭陵美酒，當時亦成為宮廷禦用酒。
宋?米芾飲蘭陵美酒後，揮毫潑墨寫下：“陽羨春茶瑤草碧，蘭陵美酒郁金香。”的詩句。
由此可見，蘭陵美酒在北宋年間，也是眾人皆知的名酒。
清代詩壇盟主?王漁洋《寄任同年》曰：“陽羨六班茶，蘭陵十千酒。古來佳麗區，遙當王湖口…。”
詩中不僅贊美了蘭陵美酒的名貴，也贊美了蘭陵自古就是壹個美麗富饒的地方。
儒家聖哲?荀子，在這裏兩任蘭陵令。
兩漢時期，蘭陵美酒已成貢品。
1995年，徐州市獅子山楚王墓，出土了迄今2148年，震驚世界釀酒業的蘭陵美酒。
蘭陵美酒置於墓室庖廚間，陶制球開缸內，泥封上印有“蘭陵貢酒”、“蘭陵丞印”、“蘭陵之印”的戳記，保存完整無缺。
打開泥封後，壹股濃郁的酒香溢出，令現場考古專家驚嘆不已。
經國內外考古專家鑒定，與今日蘭陵美酒同為壹宗，印證了蘭陵美酒三千年的釀造歷史。
蘭陵美酒繼承了古酒之精華，至今仍煥發出勃勃生機。
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