立夏,是壹個反映季節變化的節令,立是開始,夏是季節,按照傳統認識,這是當年夏季的開始日。壹般在公歷5月5日或6日。下面是我為大家整理的立夏節氣的傳統活動及氣候特點,希望對妳們有幫助。
立夏節氣的傳統活動
立夏煮雞蛋
俗話說:“立夏吃了蛋,熱天不疰夏。”每逢立夏,天氣晴暖並漸漸炎熱起來,這個時候,人們都要吃煮雞蛋或鹹鴨蛋,認為立夏吃雞蛋能強健身體。最開心的就是孩子們了,家長壹般會編織五彩蛋兜,跟小夥伴們壹起鬥蛋。
迎夏儀式
立夏的這壹天,古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,舉行迎夏儀式。據記載,周朝時,立夏這天,天子要親率文武百官到郊外舉行“迎夏”儀式,並指令司徒官去各地勉勵農民抓緊耕作。儀式上君臣壹律穿朱色禮服,配朱色玉佩,連馬匹、車旗都要朱紅色的,表達對豐收的企求和美好的願望。宮廷裏“立夏日啟冰,賜文武大臣”。冰是上年冬天貯藏的,由皇帝賜給百官。
立夏稱重
中國古代很重視立夏節氣,傳統風俗眾多,立夏稱人這個習俗相傳在三國時代就已經有了。古詩雲:“立夏秤人輕重數,秤懸梁上笑喧閨。”這壹天稱了體重之後,就不怕夏季炎熱,不會消瘦,否則會有病災纏身。秤人這壹風俗的由來,民間的傳說雖有不同的版本,但都與劉備的兒子阿鬥有關。
立夏飲茶
在江西壹帶有立夏飲茶的習俗,說是不飲立夏茶,會壹夏苦難熬。在立夏的那壹天,婦女們要聚集七家的茶葉,***同烹飲,說是立夏飲了七家茶,可以保證整個夏天不會犯困。從科學的角度看,夏天酷暑炎熱,經常喝茶,尤其是偏涼性的綠茶,可以讓暑氣頓消,起到清熱解暑、利尿排毒的作用。另外,夏季氣溫高,人體丟失的水分多,常喝茶可以及時補充水分。
吃雞腸面
在永定太平裏,每逢立夏,家家都有吃雞腸面的習慣,每人都要親手揉制雞腸面。這時,老人會念叨說:“長長雞腸面,人人都要食;立夏吃了面,人人腳骨健。”家長們希望家人吃了雞腸面,都會變得精力旺盛,身強體壯,無病消災,幹活起勁,壽命變長等。
嘗新活動
在民間,還有“立夏嘗新”的風俗活動。例如蘇州有“立夏見三新”之諺,三新為櫻桃、青梅、麥子,用以祭祖。江浙壹帶,許多人都要吃上壹碗香噴噴的烏米飯,也就是用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”。後演變改為倭豆肉煮糯米飯,菜有莧菜黃魚羹,稱吃“立夏飯”。
立夏節氣的氣候特點
立夏以後,江南正式進入雨季,雨量和雨日均明顯增多,連綿的陰雨不僅導致作物的濕害,還會引起多種病害的流行。小麥抽穗揚花是最易感染赤黴病的時期,若預計未來有溫暖但多陰雨的天氣,要抓緊在始花期到盛花期噴藥防治。南方的棉花在陰雨連綿或乍暖乍寒的天氣條件下,往往會引起炭疽病、立枯病等病害的`暴發,造成大面積的死苗、缺苗。應及時采取必要的增溫降濕措施,並配合藥劑防治,以保全苗爭壯苗。“多插立夏秧,谷子收滿倉”,立夏前後正是大江南北早稻插秧的火紅季節。“能插滿月秧,不薅滿月草”,這時氣溫仍較低,栽秧後要立即加強管理,早追肥,早耘田,早治病蟲,促進早發。中稻播種要抓緊掃尾。茶樹這時春梢發育最快,稍壹疏忽,茶葉就要老化,正所謂“谷雨很少摘,立夏摘不輟”,要集中全力,分批突擊采制。
立夏前後,華北、西北等地氣溫回升很快,但降水仍然不多,加上春季多風,蒸發強烈,大氣幹燥和土壤幹旱常嚴重影響農作物的正常生長。尤其是小麥灌漿乳熟前後的幹熱風更是導致減產的重要災害性天氣,適時灌水是抗旱防災的關鍵措施。“立夏三天遍地鋤”,這時雜草生長很快,“壹天不鋤草,三天鋤不了。”中耕鋤草不僅能除去雜草,抗旱防漬,又能提高地溫,加速土壤養分分解,對促進棉花、玉米、高梁、花生等作物苗期健壯生長有十分重要的意義。
立夏後,是早稻大面積栽插的關鍵時期,而且這時期雨水來臨的遲早和雨量的多少,與日後收成關系密切。農諺說得好:“立夏不下,犁耙高掛。”“立夏無雨,碓頭無米。”民間還有畏忌夏季炎熱而稱體重的習俗,據說這壹天稱了體重之後,就不怕夏季炎熱,不會消瘦,否則會有病災纏身。江西壹帶還有立夏飲茶的習俗,說是不飲立夏茶,會壹夏苦難熬。早在古代的君王們也常在夏季初始的日子,到城外去迎夏,迎夏的日子就是立夏日。
《禮記月令》篇,解釋立夏曰:“螻蟈鳴,蚯蚓出,王瓜生,苦菜秀。”說明在這時節,青蛙開始聒噪著夏日的來臨,蚯蚓也忙著幫農民們翻松泥土,鄉間田埂的野菜也都彼此爭相出土日日攀長。清晨當人們迎著初夏的霞光,漫步於鄉村田野、海邊沙灘時,妳會從這溫和的陽光中感受到大自然的深情。於鄉村田野、海邊沙灘時,妳會從這溫和的陽光中感受到大自然的深情。
立夏吃什麽食物
雞蛋
立夏吃蛋,不僅能經受“疰夏”考驗,還能帶來生活圓滿。
立夏有吃蛋的習俗,能預防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋,性平,補氣虛,有安神、養心的功能。
黑米飯糕
黑米飯糕也是寧波傳統的立夏點心之壹,是將烏樹葉搗爛泡水後,用烏樹葉汁泡糯米使其染色變黑,再將泡好的黑糯米加糖蒸熟後手工壓制成糯米糕,吃起來有壹股淡淡的烏樹葉香味。
麥蠶
立夏節,上海郊縣農民取麥粉和糖制成寸許長的條狀食物,稱麥蠶,人們吃了,謂可免“疰夏”。
用立夏時青嫩的草頭和入米粉,油煎成餅,叫做“攤粞”,為上海和浦東地區人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、鹹蛋等作為當令食品,稱為時鮮,取以嘗口,稱嘗“三新”。