排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經，可以滋養脾胃，日常合理食用排骨，可以保健脾胃功能，加上與清爽可口的冬瓜搭配燉湯，菜品清淡營養，不僅可促進食欲，還有助於腸胃消化，營養吸收，對於女性男性，都是極佳的食療材料。
6 冬瓜排骨湯的適宜人群和禁忌人群 1、適宜人群
冬瓜排骨湯適用於濕熱內盛、身體水腫、小便不暢等人群食用。
2、禁忌人群冬瓜性寒涼，對於脾胃虛寒、易泄瀉者慎用，久病與陽虛肢冷者忌食。
7 冬瓜排骨湯的做法
材料：排骨600g、冬瓜250g、蔥適量，鹽1.5小勺，雞精1/4小勺
做法步驟
1、排骨洗凈入沸水焯壹下。洗凈浮沫，瀝幹水分備用。
2、鍋內放壹丁點油，放入蔥花炒香，放入排骨炒香。
3、添入1.5大碗水，加入鹽，大火燒開，轉小火燉至排骨軟爛。
4、冬瓜去皮切成薄片，將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度。
5、調入雞精即可出鍋享用這道美味的冬瓜排骨湯。