準備材料：土豆芡粉250克，白礬適量，清水500克
1、將芡粉、白礬放入盆中，加涼水和成稀糊狀，調成像豆漿狀就可以了
2、鍋中水燒開，將粉皮旋子放入鍋中，快速的在水中涮壹下然後使其浮在水面上，取適量的粉漿倒入旋子中，快速轉動旋子使粉漿均勻攤在上面。
3、將旋子斜傾加入適量水，水能淹沒粉皮即可。
4、稍煮片刻，看到粉皮鼓包後，用筷子從壹邊挑起夾出來
5、夾出來的粉皮放入涼水中泡壹會兒，稍熱了就要重新換水。
6、待粉皮涼了後撈出，放在案板上切成2-3厘米的條狀。
7、將切好的粉皮放入另壹個涼水盆中浸泡，中間需要換2-3次涼水，泡到不粘手的時候撈入籃子裏，這樣粉皮就可以搭配喜歡的醬料食用了。