青蒜大家都吃過的吧，青蒜就是我們經常吃的蒜苗哦，壹般在春季的時候比較多見的，蒜苗的口感清爽，而且具有豐富的辣味素，可以有促進食欲的作用，怎麽吃好呢，來看看最經典的做法青蒜炒雞蛋，具有促進食欲的作用。
青蒜炒雞蛋
食材明細
主料： 青蒜400克 雞蛋2枚
輔料： 鹽適量 紹酒半勺 味精少許
制作步驟
1.青蒜炒雞蛋食材。
2.青蒜清洗完畢後切成切刀片，胡蘿蔔切小菱形片，雞蛋加入紹酒打散備用。
3.平底鍋熱後放少許油放入雞蛋攤熟。
4.然後切成和青蒜壹樣寬窄的條。
5.炒鍋油熱放入姜絲煸香。
6.放入胡蘿蔔翻炒。
7.胡蘿蔔8成熟放入青蒜莖部翻炒。
8.再轉小火放入葉子部分，放入鹽和雞精壹起翻炒。
9.翻炒青蒜斷生後即可。
蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。此外，吃蒜苗還能有效預防流感、腸炎等因環境汙染引起的疾病。蒜苗對於心腦血管有壹定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟。在各地都能生長，而且產量高品質好。這樣的壹道食譜具有促進消化和食欲的作用，而且還可以預防疾病，對於預防流感啊或者是腸胃疾病有壹定的作用，而且還可以有提高人體免疫的作用，適合多種人群。
青蒜炒雞蛋這道營養的美食適合很多的人群食用，具有很多的營養價值，比如說健脾養胃，預防血栓補充蛋白質促進食欲，最重要的是它可以有幫助人體改善各種不良的影響有壹定的好處，大家不妨試試吧。