醬雞胗怎麽做好吃

用料 ?

雞胗 400克

八角 2個

香葉 2片

桂皮 壹小段

幹辣椒 2個

花椒 2g

冰糖 20g

生抽 適量

老抽 適量

料酒 適量

鹽 適量

醬雞胗的做法 ?

準備好雞胗，清洗幹凈

準備好調料

調料

燒開水，雞胗焯水，撈出備用

鍋中放少許油，放入幹料，過油出香味

放入生抽，老抽

加入開水煮沸騰，放入冰糖，料酒，放入雞胗

大火煮開後再小火燜煮

水慢慢蒸發，看看雞胗的軟爛程度

剩下不多湯汁的時候開始大火收汁，不用收的太幹，即可出鍋，喜歡味重的可以加點鹽

出鍋