煙臺炸醬面的做法步驟：1 1肉切丁
煙臺炸醬面的做法步驟：2 2黃瓜切丁
煙臺炸醬面的做法步驟：3 3蔥姜切絲，蒜切片
煙臺炸醬面的做法步驟：4 4煙臺面醬
煙臺炸醬面的做法步驟：5 5熱鍋下油，油熱後先放入八角炸壹會兒，再放入肉翻炒。
煙臺炸醬面的做法步驟：6 6肉色變白後加入蔥姜蒜
煙臺炸醬面的做法步驟：7 7煸炒出香味後，加入面醬。
煙臺炸醬面的做法步驟：8 8加入黃瓜丁翻炒。
煙臺炸醬面的做法步驟：9 9繼續炒。
煙臺炸醬面的做法步驟：10 10黃瓜斷生後即可熄火。
煙臺炸醬面的做法步驟：11 11盛出炸醬。
煙臺炸醬面的做法步驟：12 12面煮好後，澆上炸醬即可。
小竅門
1）不要再加鹽了，面醬的鹹味已經足夠了。
2）黃瓜丁最後放，不要炒的時間太長，剛斷生就要停火了，這樣黃瓜吃起來還會很脆。