薯餅這樣做太好吃了，每次做都不夠吃，方法也很簡單
紅薯洗凈切薄片，放蒸鍋大火蒸十分鐘，蒸好瀝幹水分，按壓成泥，放兩勺白糖攪勻，放糯米粉攪拌，揉成面團，搓成條狀，切成小劑子，搓成小面團，打濕沾上面包糠，按壓成薄餅，油溫五成熱放紅薯餅，炸至表面金黃即可撈出。
1.紅薯削皮洗凈。切成小塊，這樣容易熟！
2..加入些冰糖，冰糖有潤肺的作用。
3.燒鍋開水，水開了把紅薯放進去蒸個十分鐘左右就基本熟了。用勺子碾碎。
4.倒入適量的面,加入三克左右的酵母粉攪拌均勻,在把紅薯倒進去用筷子攪拌，有些幹的時候就可以！
5.發酵好了去掉保鮮膜排,在面案上或者直接在盆裏撒些面粉揉，多揉會吃起來勁道些。從壹邊掐斷，掐成小坨，.最後用搟面杖搟成圓餅。
6.電餅鐺加熱，倒入少量的油，在把餅子放進去烙，變金黃色翻面烙另壹面，兩面都變金黃色後出鍋。