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景德鎮美食排行榜前十名

景德鎮美食排行榜前十名是分別是樂平桃酥、辣椒粑、餃子耙、冷粉、堿水粑、瓦罐煨湯、牛肉湯、芋糍、油條包麻糍、粉蒸肉。

1、樂平桃酥

樂平桃酥是江西省特色名小吃,是讓遊子牽掛的家鄉美食,深受本地人喜愛。樂平桃酥以其用料講究,制作精良、酥松可口等特點,先後榮獲省優、部優和首屆中國食品博覽會金銀獎等8項桂冠,被海內外食品專家譽為“中國桃酥王”。

2、辣椒粑

辣椒粑是江西景德鎮傳統的特色小吃,辣椒加糯米以及南瓜或者茄子制成幹的做法稱之為辣椒粑,壹般切成長條或圓餅狀,甜鹹鮮口,辣度分甜辣中辣爆辣可挑。辣椒粑在江西有很多種做法,基本分為兩款,南瓜料的是紅色,茄子料的是黑色。

3、餃子耙

餃子耙是景德鎮有名的特色小吃,蒸熟之後,薄薄的皮包隱約看得到餃子餡,是晚上宵夜的最佳選擇,餃子耙和餃子的區別:原料不同,餃子是小麥粉,餃子耙是大米磨的米粉;餡料不同,餃子耙的餡幾乎不加肉,壹般是韭菜、豆角、白豆幹或是竹筍。

4、冷粉

景德鎮這裏的人喜歡吃粉,這裏的粉是很粗的,加了辣椒,讓妳入口後嘴巴就像是吐火壹樣辣,拌料裏除了常規的榨菜腌菜蘿蔔幹,最有識別度的就是油浸橘皮。

5、堿水粑

原先只有過年的時候才有的吃,但是現在它已經成為景德鎮家家戶戶必備的餐點。堿水耙跟河粉差不多口味但又有區別,只是它比河粉短小很多,比較細碎,堿水粑炒雞蛋是最經典的,也可切薄片加煙熏臘肉炒食,話說這個既當菜也當主食,是德鎮人走到哪裏都忘不了的“家鄉味”。

6、瓦罐煨湯

瓦罐煨湯是流行在民間的壹種小吃,瓦罐煨湯,食材多樣,常見的有肉餅湯、皮蛋湯、有些會搭配排骨或者是藥材,把它放入到壹個大缸中,上面用錫紙把它封住。

7、牛肉湯

主要以牛肉還有薯粉為主要原料,在制作的時候,把牛肉切成丁,然後裹上漿,這個非常關鍵,只有那些經驗老道的老者,才能掌握其中的技巧,紅薯粉能夠讓牛肉更加的滑嫩,這樣制作出來的牛肉不會脫漿,口感細滑。

8、芋糍

芋糍,屬於特色小吃,而且它的湯粉也非常的出名,芋糍制作的時候,是用家裏種的芋頭,搭配著紅薯粉拌勻,做成皮,然後就是按照個人口味制作餡料,常見的會放壹些肉或者是香菇之類的,壹口下去滿嘴飄香,而且這個皮很有勁道。

9、油條包麻糍

這是景德鎮樂平市的壹種民間特色美食,制作時將新鮮滾熱的麻糍平鋪在兩根剛炸好的油條上,根據口味撒上少許白糖和熟芝麻,將油條對折即可食用。

10、粉蒸肉

粉蒸肉是江西省的壹道著名菜肴,歷史悠久,清朝詩人袁枚袁子才曾在《隨園食單》中記錄過這道遠近聞名的美食。很多人覺得吃蒸熟的肉會感到油膩,因為蒸肉很難將脂肪肥肉處理好,但粉蒸肉則沒有這個煩惱,米粉和各種香料可以成功為豬肉解膩。