1、先準備壹份幹紫菜，然找壹個容器放在裏邊，給裏邊倒適量的水，讓紫菜泡壹會。
2、接著打個雞蛋，把雞蛋打開，倒入碗中，給裏邊放點鹽。然後用筷子攪拌均勻。再切點蔥花。
3、準備工作完成後，紫菜已經泡好了，然後用手或者筷子抓兩下，這樣是為了讓紫菜裏的泥土和沙子掉出，最好把泡紫菜的水倒掉。
4、給鍋裏加入小量植物油，然後把火調到中溫度上，油熱後放人蔥花，出味道後，給鍋裏加壹些水。
5、等鍋開後，直接把打好的雞蛋放入，用勺子攪動壹下，讓雞蛋全部變成壹朵朵蛋花。接著放入紫菜。
6、加入紫菜後，小火煮5分鐘，然後依次放入調料，鹽，味精，雞精，香油等。用勺子攪動均勻，就可以出鍋了，壹盆香氣撲鼻的湯汁就出現在妳面前。
紫菜蛋花湯屬於壹款速食湯，是四川傳統餐後湯，其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，因其制作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛。紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜的之冠，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。