早晚是喝牛奶的最佳時間。壹般飯後半小時或睡前半小時喝牛奶比較好。早餐後喝牛奶，可以保證人體壹天的營養；晚上喝牛奶不僅有助於睡眠，而且有助於人體吸收其營養。
喝牛奶的適宜溫度是40-50度。高溫會破壞牛奶中的營養。如果牛奶太冷，就不容易消化吸收。冷牛奶還會增加胃腸蠕動，引起輕度腹瀉，特別是對於潰瘍、結腸炎等胃腸疾病的患者。
在超市買牛奶壹定要慎重選擇，看好保質期，不要在家裏儲存牛奶的時候長期儲存；而且超市的牛奶壹般都在冰箱裏，溫度低。建議妳把牛奶放在室溫下再喝。喝牛奶是為了補充自己的營養需求，所以牛奶的選擇也很重要。無論是安全還是口味，都是我們選擇的依據。我信任伊利的牛奶。伊利最近代表食品行業獲得了中國質量領域的最高獎項——制造機構提名獎。
如果密封包裝的牛奶標有“UHT”，即使在室溫下儲存，也可以安全食用。UHT代表“超高溫”，壹種殺死所有有害微生物的加工方法。
如果喝完還剩下壹些牛奶，就儲存在冰箱裏，但是在細菌滋生的溫暖環境中，牛奶最多只能保存4個小時。
在沒有巴氏殺菌牛奶的地區，煮沸的生牛奶可以殺死病原病原體、任何細菌和其他微生物。煮沸後喝生牛奶更安全，因為生牛奶含有大腸桿菌、沙門氏菌等有害細菌。
牛奶加熱後不會失去營養。這裏的送奶員說，如果送來的牛奶涼了，放在鍋裏加熱再喝，但是要煮開，不要煮太多。如果買盒裝、代裝或盒裝的牛奶，冬天應該用熱水喝。如果是夏天，天氣冷的時候可以喝。
牛奶煮沸時，如果溫度達到100℃，牛奶中的乳糖會焦化成焦糖，影響口感和營養。牛奶煮沸後，其中含有的鈣也會沈澱磷酸鹽，也會影響牛奶的營養。
壹般建議保溫水加熱牛奶。只需將新鮮袋裝牛奶放入熱水中約5分鐘。
加熱牛奶的技巧
有些上班族為了趕時間或者節省時間，選擇用微波爐加熱牛奶。但是這樣溫度會不均勻，最好不要用微波爐加熱含聚乙烯的袋裝和盒裝牛奶，因為會受熱分解。加熱牛奶前，壹定要閱讀包裝上的說明。另外，加熱時間不宜過長，250ml牛奶只需加熱1分鐘，過長會導致營養的破壞。