實際上以前我就是不怎麽會做菜做飯的。兒時盡管在鄉下生長的，可是那個時候煮飯仿佛沒那麽多註重，煮熟就行了。因此那個時候切的辣椒全是塊狀大塊的，十分不好看。
有了孩子以後迫不得已逐漸慢慢學著做菜煮飯。就是這樣逐漸的也懂得了壹些家常小炒，也可以自身準備出壹桌年夜飯，以後由於孩子喜歡吃餅幹蛋糕又入了蛋糕烘焙的坑。壹道下飯色香味俱全的快手菜，工薪族最愛，十分易做！家用版小炒菜關鍵食材：杭椒，洋蔥，香幹具體方法：
第壹步全部食材清洗幹凈後再切成細絲。切洋蔥的情況下，先把水果刀沾上水，這可以避免切它情況下辣眼。鍋中加點油，倒進香幹煸炒。這幾種食材裏邊，相對而言香幹不太容易進味。因此第壹步先下鍋翻炒，接著把洋蔥加上，洋蔥非常容易熟，加上就是為了交出香氣。
第二步洋蔥跟香幹燒出香氣以後，加適當糖提味的情況下，加上壹些生抽醬油著色。其實也可以不加的，我個人覺得加壹些生抽更好看壹些。全部食材炒勻以後，放鹽提鮮起鍋就可以。
第三步這道菜比較簡單也非常容易入門，新手都是壹看就會的壹道菜。沒什麽難度系數，非常好吃的。註意點通常是炒香幹的情況下，要不是不沾鍋提議多放壹點兒油，豆類食品燒的情況下非常容易黏鍋的。最主要的挑選辣壹點兒的杭椒，這種炒出去會更下飯的。
第四步青椒炒香幹。最生活中的壹道菜。沒什麽科技含量，壹般餐廳廚房初學者都可以做到的壹道菜。不過基本的行為，無非就是再加壹點肉絲吧。家裏冰箱裏還有壹些洋蔥。多吃洋蔥對人體也是有許多益處的呢洋蔥是壹種很普通的便宜家常小炒。其口感細嫩，汁多甜味淡，質量佳，適合生吃。在海外它卻被稱作“菜中王後”，營養成分比較高。嚴冬減肥菜，溫馨又下飯，簡單易做，5min上菜，不害怕長肉了。