學校食堂15分鐘就搞定的幾種湯面做法
肉片湯面
食材
面條(壹人份)，青菜壹棵，裏脊肉或者梅花瘦肉適量，香蔥壹根
做法步驟
1.瘦肉切片，放少許鹽+1勺料酒+1勺生抽+幾滴老抽+1勺澱粉+1勺食用油+黑胡椒粉拌勻
2.鍋中放油，放蔥花爆香，放肉片炒熟盛出。
3.鍋中放清水，水開放面條，放適量的鹽，面條煮熟，放肉片，青菜，放蔥花即可出鍋。
豬油雞蛋面
食材
筒子面(壹人份)，雞蛋，青菜，豬油蔥花，生抽，鹽，雞精
做法步驟
1.準備壹個大碗，碗裏放豬油，蔥花生抽，鹽，雞精加開水攪拌
2.鍋中熱油煎壹個雞蛋備用，另起鍋燒水，水開放入面條煮熟撈人湯碗裏拌均勻再燙幾片青菜葉，將青菜葉和雞蛋放人面碗即可開吃。
番茄火腿湯面
食材
面條(壹人份)，西紅柿，豆芽，火腿，油菜，蘑菇，蒜末，辣椒粉
做法步驟
1.所有的蔬菜洗幹凈準備好
2.蒜末爆鍋，加入西紅柿炒軟，再加入蔬菜蘑菇翻炒小火炒辣椒粉，不吃辣就不加
3.加兩碗開水，加入生抽2勺，1勺蠔油，鹽和雞精適量，加入壹份面，煮熟就可以吃了。
清湯陽春面
食材
面條(壹人份)、生抽、老抽、香油、胡椒粉、蔥
做法步驟
1.碗中放人壹勺蔥花+壹勺生抽+半勺老抽+壹勺香油+鹽適量+糖適量+胡椒粉適量，攪拌均勻備用
2.鍋裏煮開水，放入面條煮熟撈起放入醬汁碗中，再勺4勺煮面的清湯攪拌壹下即可
荷包蛋清湯面
食材
面條，蔥花，雞蛋
做法步驟
1：碗中加生抽，胡椒粉，鹽，花椒粉香油，蠔油，蔥花備用
2：碗中燒開水，水不要開，打人壹個雞蛋小火煮，煮30秒~1分鐘用勺子輕輕把雞蛋撥動壹下，煮開下面條中火煮熟。
3：碗中加壹大勺面湯，撈出面條即可
酸湯面
食材
面條(壹人份)，火腿，雞蛋，青菜
做法步驟
1.蒜末，芝麻，辣椒粉，小米辣，辣椒面淋上熱油，少許鹽壹勺蠔油，2勺生抽，半勺糖，2勺醋拌勻
2.煎荷包蛋，火腿面條煮熟，煮上青菜撈起，撈上醬汁放入雞蛋火腿。這口湯配面真的香炸了，香辣過癮，面條炒雞人味!壹定不要忘記加荷包蛋和火腿，太香了
菠菜雞蛋湯面
食材
面條(壹人份)，雞蛋，蒜末，蔥花，菠菜
做法步驟
1.調料：2勺生抽，1勺油，半勺雞精
2.做法：面條煮熟備用，起鍋熱油，雞蛋直接敲到鍋裏炒壹下，加壹大碗開水，這是湯鮮美的訣竅，放所有的調料，最後加入鹽，菠菜就可以吃了
肉末菌菇面
食材
面條(壹人份)，香菇3朵，肉末100克，洋蔥，辣椒姜蒜少許
做法步驟
1.面條放沸水中煮熟撈出過涼水。
2.少量油將肉末炒焦黃，放人姜蒜和洋蔥香菇炒軟，加兩勺生抽，半勺老抽，壹勺鹽，少許雞精，可以加壹丟丟糖，更鮮美。
3.面條倒人肉末醬拌壹下就可以