主要材料：小麥面粉200克，瘦豬肉100克，大蔥壹根，鹽適量，生姜壹塊，大蒜瓣三瓣，油適量，花椒水適量，生抽適量，香油適量，豆瓣醬適量。
1、200克面粉加入110克溫水和10克油，揉成光滑的面團，醒20分鐘。
2、大蔥切成末。
3、瘦肉剁成末。
4、生姜、大蒜瓣剁成末。
5、豆瓣醬剁細。
6、將肉末、大蔥、豆瓣醬、姜蒜末加入壹起，加入適量鹽、生抽攪拌均勻，然後分次加入花椒水，朝壹個方向攪拌上勁，最後加入香油攪拌均勻。
7、將面團分成適量大小的劑子，搟薄，搟成壹頭寬壹頭窄。
8、將肉末鋪在上面，窄的壹邊留壹部分不鋪。
9、如圖折疊。
10、再折疊，然後將寬出的部分包裹上來。
11、電餅鐺預熱加入適量油，放入肉餅煎至兩面金黃即可完成。
12、成品圖。