1、使用艾美特電壓力鍋前要先檢查壹下，要檢查排氣孔是不是暢通，安全閥座下的孔洞有沒有被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞，橡膠密封墊圈是否出現老化等。
2、接著用手緊緊握住鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋到限位邊，然後向上，取出內鍋，把食物和水放到內鍋裏，食物和水要在內鍋高度的4/5之內，食物和水不能少於內鍋高度的1/5。
3、把內鍋放到外鍋裏，在放入之前要先把內鍋及發熱盤擦幹凈，外鍋內及發熱盤表面不能存在雜物，放入後，左右輕輕旋轉內鍋，內鍋與發熱盤接觸必須要良好。
4、查看密封圈是不是已放入鍋蓋內側鋼圈上，用手旋轉壹下密封圈，讓其自由均勻放在鋼圈上，蓋上鍋蓋，逆時針旋轉鍋蓋到扣合位置，要聽到哢嚓扣合聲才可以。
5、放置好限壓放氣閥，把限壓放氣閥撥到密封位置，再看看浮子閥有沒有落下，插好電源，根據食物設定保壓時間，在加熱的時候不能開蓋，在自然冷卻或強制冷卻後再開蓋就可以了。