鹵鵪鶉蛋
食材：
鵪鶉蛋300克，八角，花椒，香葉，桂皮，幹辣椒，蔥姜，冰糖。
做法：
1.鵪鶉蛋洗凈冷水下鍋水開煮5分鐘撈出過涼後捏出裂紋放入鍋中。
2.加入沒過鵪鶉蛋的清水，倒入盤中所有調味料，加半勺鹽?3勺生抽?1勺老抽，大火煮開轉小火煮15分鐘關火，鹵汁浸泡幾小時更入味~
鹵鵪鶉蛋
食材：
鵪鶉蛋300克，八角，花椒，香葉，桂皮，幹辣椒，蔥姜，冰糖。
做法：
1.鵪鶉蛋洗凈冷水下鍋水開煮5分鐘撈出過涼後捏出裂紋放入鍋中。
2.加入沒過鵪鶉蛋的清水，倒入盤中所有調味料，加半勺鹽?3勺生抽?1勺老抽，大火煮開轉小火煮15分鐘關火，鹵汁浸泡幾小時更入味~