在我們中國的餐桌上，就會有酒。那麽妳們餐桌上的喝酒禮儀是什麽嗎?下面是我為大家整理的餐桌上喝酒的禮儀，希望能夠幫到大家哦!
餐桌上喝酒的禮儀
(1)斟酒，通常，酒水應當在飲用前再斟入酒杯。有時，男主人為了表示對來賓的敬重、友好，還會親自為其斟酒。
在侍者斟酒時，勿忘道謝，但不必拿起酒杯。可是在男主人親自來斟酒時，則必須端起酒杯致謝，必要時，還須起身站立，或欠身點頭為禮。有時，亦可向其回敬以?叩指禮?。即以右手拇指、食指、中指捏在壹起，指尖向下，輕叩幾下桌面。這種方法適用於中餐宴會上，它表示的是在向對方致敬。 主人為來賓所斟的酒，應是本次宴會上最好的酒，並應當場啟封。斟酒時要註意三點，其壹，是要面面俱到，壹視同仁，而切勿有挑有揀，只為個別人斟酒。其二，是要註意順序。可以依順時針方向，從自己所坐之處開始，也可以先為尊長、佳賓斟酒。其三，是斟酒需要適量。白酒與啤酒均可以斟滿，而其他洋酒則無此講究，要是斟得過滿亂流，顯然未必合適，而且也是浪費。 除主人與侍者外，其他賓客壹般不宜自行為他人斟酒。
(2)敬酒，亦稱祝酒。它具體所指的是，在正式宴會上，由男主人向來賓提議，為了某種事由而飲酒。在敬酒時，通常要講壹些祝願、祝福之言。在正式的宴會上，主人與主賓還會鄭重其事地發表壹篇專門的祝酒詞。因此，敬酒往往是酒宴是必不可少的壹項程序。敬酒，可以隨時在飲酒的過程中進行。頻頻舉杯祝酒，會使現場氛圍熱烈而歡快。不過，要是致正式的祝酒詞的話，則應在特定的進間進行，並以不影響來賓用餐為首要考慮。通常，致祝酒詞最適合在賓主入席後、用餐前開始。有時，也可以在吃過主菜之後、甜品上桌之前進行。 不管是致正式的祝酒詞，還是在普通情況下祝酒，均應內容愈短愈好，千萬不要連篇累牘，長篇大論，喋喋不休，讓他人等候良久。 在他人敬酒或致詞時，其他在場者應壹律停止用餐或飲酒。應坐在自己座位上，面向對方認真地洗耳恭聽。對對方的所作所為，不要小聲譏諷，或公開表示反感於對方的啰嗦。
(3)幹杯，指的通常是在飲酒時，特別是在祝酒、敬酒時，以某種方式，勸說他人飲酒，或是建議對方與自己同時飲酒。在幹杯時，往往要喝幹杯中之酒，故稱幹杯。有的時候，幹杯者相互之間還要碰上壹下酒杯，所以它又被叫作碰杯。幹杯，需要有人率先提議。提議幹杯者，可以是致祝酒詞的主人、主賓，也可以是其他任何在場飲酒之人。提議幹杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯後，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目視他人，尤其是自己的祝福的對象，口頌祝頌之詞。如祝對方身體健康、生活幸福、節日快樂、工作順利、事業成功以及雙方合作成功。在主人或他人提議幹杯後，應當手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯裝裝樣子。在幹杯時，應手舉酒杯，至雙眼高度，口道?幹杯?之後，將酒壹飲而盡，或飲去壹半，或適當的量。然後，還須手持酒杯與提議幹杯者對視壹下，這壹過程方告結束。過去，在中餐中喝白酒，幹杯必須壹飲而盡，杯內不剩殘酒，現在則不必非得如此。在西餐裏，祝福幹杯講究只用香檳酒，而絕不可以啤酒或其他葡萄酒濫竽充數。飲香檳幹杯時，應飲去壹半杯中之酒為宜，但也要量力而行。
在中餐裏，還有壹個講究。即主人親自向自己敬酒幹杯後，應當回敬主人，與他再幹壹杯。回敬時，應右手持杯，左手托底，與對方壹同將酒飲下。有時，在幹杯時，可稍為象征性與對方碰壹下酒杯。碰杯時，不要用力過猛，非聽到響聲不可。出於敬重之意，可使自己的酒杯較為對方為低。與對方相距較遠時，可以?過橋?之法作為變通，即以手中酒杯之底輕碰桌面。這樣做，也等於與對方碰杯了。
不過，這壹方式只是中式的。在西餐宴會上，人們是只祝酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯的。使用玻璃酒杯時，尤其不能彼此碰杯。
餐桌上喝酒技巧
1 酒桌上雖然常有?感情深，壹口悶;感情淺，舔壹舔?的說法，但喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
2 韜光養晦，厚積薄發，切不可壹上酒桌就充大。
3 等貴賓相互喝完才輪到自己敬。
4 可以多人敬壹人，決不可壹人敬多人，除非妳是貴賓。
5 自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
6 自己敬別人，如果碰杯，壹句，我喝完，妳隨意，方顯大度。
7 自己職位卑微，記得多給貴賓添酒，不要瞎給貴賓代酒，就是要代，也要在貴賓確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給貴賓代酒而喝酒。比如貴賓甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬貴賓甲的人攔下。
8 端起酒杯勸酒，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是貴賓，知趣點，不要放太低，不然怎麽叫下面的做人?
9 如果沒有特殊人物在場，碰酒較好按時針順序，不要厚此薄彼。
10 碰杯，敬酒，要有說詞。
11 桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心裏面了然，不然人家也不會敞開了跟妳喝酒。
12 不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
13 假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不啦嘰地去壹個壹個倒酒，不然後面的人沒酒怎麽辦?
14 較後壹定還有壹個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～
15 註意酒後不要失言，不要說大話，不要失態，不要唾沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住上廁所去，沒人攔妳。
16 不要把?我不會喝酒?掛在嘴上(如果妳喝的話)，免得別人罵妳虛偽，不管妳信不信，人能不能喝酒還真能看出來。
17 貴賓跟妳喝酒，是給妳臉，不管貴賓要妳喝多少，自己先幹為敬，記著啊，雙手，杯子要低。
18 花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒後噓寒問暖是少不了的，壹杯酸奶，壹杯熱水，壹條熱毛巾都顯得妳關懷備至。