主料
雞蛋
3個
中筋面粉
40g
輔料
植物油
20g
白糖
70g
玉米澱粉
10g
步驟
1.雞蛋3個，放在熱水中浸泡十五分鐘，打入幹凈的無油無水的盆中。
2.打蛋器攪勻。
3.打成粘稠狀時加入白糖。
4.打至滴落下來不會輕易消失，蛋糊能劃成壹個8字，十分粘稠狀。
5.打好的蛋糊。
6.篩入中筋面粉和玉米澱粉的混合物。
7.倒入植物油，從上至下翻拌或切拌均勻，切記不要畫圈。
8.電飯鍋抹上壹層油，按下煮飯毽，預熱五分鐘後倒入蛋糕糊，跳至保溫鍵後用毛巾捂住通風口，保溫20分鐘後再按下煮飯鍵，再過20分鐘就好了。
9.切開看，香噴噴的蛋糕哦。