主料
薄餅3個
輔料
雞腿
1只
西紅柿
半個
彩椒
20克
生菜
適量
洋蔥
20克
雞蛋
半個
調料
食鹽
少許
澱粉
1小勺
植物油
300毫升
沙拉醬
適量
墨西哥雞肉卷的做法
材料集合圖：
1.雞腿肉從中間用刀切斷，再用刀往下剔，直至剝離雞骨
2.將雞腿肉切成小條
3.將炸雞料入壹小盤中，小碗中加入半個雞蛋、鹽、1小勺面粉拌勻。將雞肉裹壹層蛋液，再粘上炸雞料
4.找壹個小點的鍋，加熱植物油至六成，放進雞肉條改中小火炸熟後撈出待用
5.將薄餅入開水鍋中蒸三四分鐘取出
6.蒸餅的過程中將西紅柿切小細條，黃椒和洋蔥也切條
7.將黃椒與洋蔥放進蒸完餅的開水中燙10秒左右撈出
8.將餅平鋪在案板上，放上瀝幹水分的生菜，再依次在生菜上擺上雞肉、西紅柿、黃椒、洋蔥，用勺子鋪上壹些沙拉醬
9.將餅的下部三分之壹疊起，再將餅從壹方卷向另壹方即可