好吃又下飯的蒜蓉蒸茄子做法

蒜蓉蒸茄子

原料：紫皮茄子、大蒜、鹽、雞精、生抽、蠔油、花生油、芝麻油。

做法步驟：

第1步、大蒜去皮後拍扁，剁成蒜蓉。

第2步、放入碗中，加生抽、蠔油、芝麻油、雞精、花生油拌勻，此處依個人口味鹽可加可不加。

第3步、將茄子切成長條。

第4步、均勻的擺入盤子。

第5步、再鋪上壹層調制好蒜蓉。

第6步、將盤子放入燒開水的鍋內上蓋，大火蒸五分鐘再轉小火五分鐘。

第7步、成品圖。

小貼士：

1、剁好的蒜蓉需要加點配料，加入生抽、蠔油、雞精、花生油、芝麻油，比直接用蒜蓉味道要好很多。