深海魚頭的清蒸做法

材料：深海魚頭1個(約1000克)，鹽兩勺，姜絲壹小撮，蔥絲壹小把，食用油適量，李錦記蒸魚豉油兩勺。1、用白醋洗魚頭，再用水清洗幹凈，去鰓，從魚唇正中壹劈為二。

2、將鹽均勻塗在魚頭上，腌制30分鐘。

3、魚頭放進蒸盤，將姜絲均勻撒在魚頭上。

4、上鍋蒸15分鐘，關火再悶10分鐘。

5、出鍋後，去除魚頭上的姜絲，並倒掉蒸盤內的蒸水，將蔥絲均勻撒在魚頭上。

6、均勻澆上三茶匙燒熱的食用油，然後再均勻淋上五茶匙李錦記蒸魚豉油，即可食用。