材料/工具：羊排2斤、胡蘿蔔1根、青蘿蔔1根、香葉2個、桂皮2個、冰糖5個、花椒少許、茴香少許、幹辣椒2個、生抽3勺、老抽少許、生姜多壹點、料酒少許、花雕酒多壹點、鹽少許、胡椒粉少許、香蔥1把、菜刀、案板、清水、容器、鍋、電飯鍋。
步驟：
1、羊排切開，放水裏浸泡下。
2、清洗瀝幹水份，羊排冷水下鍋，加入姜片、料酒，焯水2分鐘後撈出，放清水裏洗掉浮沫。
3、姜片鋪在電飯鍋鍋底，放上蔥段，羊排全部放在電飯鍋裏，放2個香葉、2個桂皮、加入5個冰糖、壹小把花椒、放點小茴香，加2個幹辣椒，放點老抽上色，加入3勺生抽，最後加入花雕酒莫過羊排。
4、電飯鍋燜1小時候，把青蘿蔔胡蘿蔔全部下鍋，放少許鹽調味，撒點胡椒粉，翻拌下蓋上鍋蓋繼續煮飯。
5、壹道電飯鍋燜羊排就做好了。