番茄炒茄子家常做法

西紅柿炒茄子這樣炒才好吃：

主料：茄子（圓）1個、西紅柿1個1人份。

輔料：小蔥幾根、雞粉適量。

做法如下：

1、準備好主要的原料，圓茄子比長茄子更不容易在烹飪下失去顏色，所以選擇圓茄子。

2、小蔥切成小段。

3、西紅柿切成滾刀塊（不容易傷到手，這是我從壹個基本不會做飯的親戚身上吸取的經驗）。

4、茄子切成小塊。

5、鍋裏面放油，先放進去小蔥炒香。

6、然後放進去西紅柿炒出來壹點汁水。

7、放進茄子，加壹點鹽。

8、最後出鍋之前加壹點雞粉調味即可。

9、完成。