五指毛桃骨頭湯的做法

在廣州生活久了，特別佩服老廣的飲食習慣和講究。央視二套現在傍晚正播出“老廣的味道”，有興趣可以看壹下。今天煲五指毛桃骨頭湯，五指毛桃自然生長於深山隱谷處，書上記載：此物味甘，性質溫和，香氣四溢，具有清熱，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，祛濕化滯，清肝潤肺等作用。主治健脾化濕，行氣化痰，舒筋活絡。加了芡實（雞頭米）和薏苡仁，祛濕平喘，正適合給近段時間喉嚨幹癢的寶爸喝。

原料：五指毛桃、豬骨頭、芡實、薏苡仁、鹽。

做法步驟：

第1步、跟賣藥材的人說：煮給壹家四口喝的，壹頓。老板自然知道該給妳抓多少料。

第2步、五指毛桃壹捆，讓藥鋪老板幫忙剪小段，回家洗幹凈。

第3步、骨頭焯水。

第4步、水滾接著煮壹兩分鐘，徹底去血水。

第5步、切三四片姜，和骨頭，五指毛桃，芡實，薏苡仁壹起放進去湯鍋。

第6步、大火煮開，小心湯流出來燙到。然後轉小火熬煮壹個半小時。

第7步、給家人盛壹碗湯，裝滿對他/她身體健康滿滿的關愛。

第8步、能啃則啃，不要浪費。

第9步、舀壹碗出來，涼壹點喝。不要小看貌不驚人的湯水，壹年四季離不開哦。春季有清肺滋潤湯，夏天有降暑提神湯，秋季有潤燥補氣湯，冬天有壯陽補腎湯……不管妳有什麽問題，就沒有廣東人的靚湯解決不了的。