2、接著我們將淡奶油、抹茶粉、糖粉壹起倒入壹個大盆子內，用電動打蛋器打發到8分發狀態即可。
3、奶鍋裏加熱好的液體，稍微晾涼後，倒入到打發好的抹茶淡奶油盆子，用刮刀以翻拌的形式來混合均勻，切勿畫圈圈混合。
4、將混合好的抹茶雪糕液體，倒入到我們事先準備好的雪糕模具裏，沒有模具的話，裝在杯子或者碗內都可以，最後送入冰箱冷凍過夜即可。
5、將牛奶、糯米粉、細砂糖、奶粉壹起倒入平底鍋內，先用刮刀混合均勻，然後開小火慢慢熬煮，熬煮期間壹定要用刮刀不停畫圈圈。
6、雪糕凍好後，我們開始做脆皮部分，將200克黑巧克力掰碎放在杯子裏，隔熱水融化備用。