食材用料
白面發面團大壽桃用250克
成型的小壽桃8個
豆沙餡適量
5種顏色的蔬菜汁發面團各壹小團
白面發面團250克
蔬菜汁壽桃(花饃饅頭)的做法
1.把所有的發面團揉光滑。
2.除了白面其他的全部搟成片。
3.除了黑色的和紅的壹部分切成小細條。其他的用模具壓出想要的圖案。
4.把小面條和小花全部整理好。
5.250和白面團按扁放上餡。
6.收口。
7.把口收口朝下,做出桃子形狀,再中間從上到下用刀背壓出紋路。大壽桃的雛形就做出來了。
8.把紅色的面條刷點水在桃子的中間粘出個壽字。
9.再把巧克力小條刷點水粘在桃子上做樹枝。
10.樹枝做的可以對稱,也可以不對稱。
11.再根據個人喜好,把小花和葉子刷點水全部粘好。
12.把小壽桃準備好。
13.大小壽桃全部擺好,還是很漂亮的。
小貼士
所有的面團壹定和的要硬。這樣做出來不容易變形。蒸出來會很漂亮。大壽桃和小壽桃蒸的時間不壹樣。大的25分鐘,小的8分鐘。