酥雞的最正宗的做法是怎麽樣的?

主料：雞胸肉300克、面包糠20克。

輔料：姜5克、蔥5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖3克、胡椒粉3克、食鹽5克。

1、姜絲5克，蔥花5克，雞胸肉300克切塊。

2、倒入雞胸肉，加入料酒5克，胡椒粉3克，生抽5克。

3、鹽5克，倒入姜絲、蔥花，攪拌均勻，面包糠20克，攪拌均勻。

4、食用油200ML，大火燒至七成熱，放入雞塊，大火炸至表面金黃。

5、鹽酥雞成品圖.