血糯米和紫米區別有外觀不同、產地不同、質感不同等等。
1、?外觀不同
血糯米，是帶有紫紅色的種皮的大米。紫米顆粒均勻，顏色紫黑，是水稻的壹個品種，屬於糯米。
2、?產地不同
血糯米主要產地為江蘇常熟。紫米僅湖南、四川、貴州、雲南、陜西、湖北恩施等有少量栽培，是較珍貴的水稻品種。
3、?質感不同
紫米和血糯米煮熟之後的質感口感也有所不同，紫米質地細膩，它的形狀較為細長，而且顆粒飽滿，用水洗過之後，水的顏色都會被染成黑紫色，血糯米，剝去了外面的皮用溫水清洗後水會變成紅色。
紫米和血糯米雖然顏色相近，但卻屬於兩種米。兩者都屬於糯米類，但營養成分有所不同。是近年國際流行的“健康食品”。
血糯米和紫米的挑選與保存：
血糯米，是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以稱為血糯。血糯米經過溫水浸泡後，種皮的紅色素被水溶液溶解，會出現紫紅色水溶液，時間延長，紅色越濃。在煮熟後，紅色種皮會與胚分離。
假冒的血糯米是以劣質大米，通過紫紅色的顏料染色而成。最明顯的區別是浸泡在水裏後，水質變紅的速度明顯快於血糯米真品，多洗幾次就會露出白米的原形，而且燒煮後沒有紅色種皮出現。
紫米是水稻的壹個品種，屬於糯米類，僅湖南、四川、貴州、雲南、陜西、湖北恩施等有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種。紫米顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。紫米是水稻中的壹種，因碾出的米粒細長呈紫色，故名。
紫米的保存同大米近似，可放在幹燥、密封效果好的容器內，並且要置於陰涼處保存即可。另外可以在盛有紫米的容器內放幾瓣大蒜，可防止紫米因久存而生蟲。