糖醋藕片的做法如下：
用料：蓮藕1節、青紅椒各半個、蔥、蒜各15克、白糖壹勺、香醋壹勺、番茄醬壹勺、生抽壹勺、鹽適量、香油適量。
步驟：
1、蓮藕去皮洗凈切片，薄厚隨個人愛好。
2、青紅椒切小方丁。
3、蔥切碎，蒜切片。
4、白糖、香醋、番茄醬、生抽、鹽調成料汁，喜歡甜味重的多放糖，喜歡酸的多加醋，隨自己愛好來。
5、油燒至五成熱下蔥、蒜片炒出香味兒。
6、下藕片翻炒。
7、調好的料汁倒進鍋裏翻炒均勻。
8、燒幾分鐘、因為藕含澱粉比較多如果鍋裏湯汁比較少可以適當加壹點兒水，別加多了。青紅椒丁下鍋炒勻，淋入少許香油就可以了。
9、淋入香油關火。
10、素菜壹盤。