真正喜歡的種類卻只有清酒、新豐酒、蘭陵酒、金陵春和葡萄酒這5種。
葡萄酒
在這麽多酒中，葡萄酒怕是最出名的。自從漢代張騫出使西域帶回來之後，歷朝歷代的詩人都很喜歡，李白更是捧著不肯撒手。
沒到酒館的時候，李白就已經嚷嚷著要“大幹三百回合”了。鸕鶿杓，鸚鵡杯，百年三萬六千日，壹日須傾三百杯。到了酒館，李白整個人瞬間就high了，各種把持不住。蒲萄酒，金叵羅，吳姬十五細馬馱。青黛畫眉紅錦靴，道字不正嬌唱歌。玳瑁筵中懷裏醉，芙蓉帳底奈君何。
桂花酒
桂花酒，李白在詩中就提到過壹次：堯沒三千歲，青松古廟存。送行奠桂酒，拜舞清心魂。日色促歸人，連歌倒芳樽。馬嘶俱醉起，分手更何言。這首詩全程都在說景色和送別，寫酒的兩三句情感還很淡定，沒說酒很貴，也沒說酒很好喝，也沒說自己的醉態和情感：
菊花酒
說到菊花酒，大家最熟悉的應該是“待到重陽日，還來就菊花”這壹句。這句是孟浩然寫的。孟浩然喜歡菊花酒，李白哪有不喜歡的道理？因招白衣人，笑酌黃花菊。我來不得意，虛過重陽時。菊花酒，是用菊花泡的酒，也有人直接在釀酒過程中加入菊花和枝葉。味道比較苦，而這種苦味在李白看來，正好和心中的苦悶相襯。也不知道這苦悶跟孟浩然有沒有什麽關系。
昨日登高罷，今朝更舉觴。菊花何太苦，遭此兩重陽。雖然是愛豆孟浩然的心頭好，李白喝完還是忍不住哇說“菊花何太苦”，簡直苦死我了！這可以看出李白並不喜歡苦味。從超級甜的葡萄酒，到比較甜的桂花酒，再到苦的菊花酒，看樣子李白應該喜歡甜的。
而米酒和黃酒，全都是甜的，而這兩種酒裏面就有李白的最愛！
米酒
在唐代，米酒不叫“米酒”，叫“濁酒”“綠蟻”。因為酒面上泛著酒渣泡沫，像螞蟻壹樣，酒也不透明很渾濁。李白在詩中這樣寫：已聞清比聖，復道濁如賢。賢聖既已飲，何必求神仙？意思是，聖賢既然也喝酒，那我為何不幹脆學聖賢，何必想著去做神仙呢？簡單地說就是，喝酒我開心。
黃酒
黃酒是壹種經過反復釀造、過濾的酒，濃度比米酒高，重點是，它是甜的。唐代時黃酒有很多種，比如新豐酒、蘭陵酒、金陵春等等，多數用地名來命名。其中最受歡迎的就是新豐酒和蘭陵酒。
清酒
李白《行路難》裏說“金樽清酒鬥十千”，看來這個清酒不僅能跟聖人相媲美，還很貴。
新豐酒
新豐酒和蘭陵酒是黃酒中最著名的兩種酒。唐代的文人中幾乎沒有人不喜歡這兩種酒。新豐美酒鬥十千， 鹹陽遊俠多少年。（王維《少年行》）新豐主人新酒熟， 舊客還歸舊堂宿。（儲光羲《新豐主人》）猶酣新豐酒，尚帶霸陵雨。（韋應物《相逢廳》）因為新豐離京城很近，酒做得還不錯，近水樓臺先得月，所以京城裏的文人們都知道新豐酒。
然而新豐酒非常珍貴，到什麽程度呢？王維說：“鬥十千。”這種土豪的酒怎能沒有我們999克拉大鉆純金酒杯呢？於是李白就興沖沖拉著朋友去了。南國新豐酒，東山小妓歌。對君君不樂，花月奈愁何。結果點了最貴的新豐酒，要了最好的歌妓，卻還是不開心。
看來這個酒雖貴，但是還不夠好。好酒，必須能解愁。於是就有了下面這款蘭陵酒。
蘭陵酒
蘭陵酒，顧名思義，是蘭陵產的酒。對，就是蘭陵王高長恭的那個蘭陵。這個地方釀酒的歷史很久遠，釀出來的酒也很好，專門裝在玉碗裏，甚至還有琥珀色的光芒。這種琥珀色的光芒，證明蘭陵酒經過很多次發酵和過濾，屬於上等好酒。
不過它最厲害的不在於此，而在於壹碗就能忘憂。“但使主人能醉客，不知何處是他鄉”，壹碗就能讓李白忘記長安的失意，這酒已經成精了。毫無疑問，這種壹碗就忘憂的美酒正中李白下懷，李白也因為沈醉而寫出這麽自然流利的詩來誇贊蘭陵美酒。
然而真正讓李白發自肺腑深愛的酒，卻是金陵春。為了金陵春，他都能“我與將軍解戰袍”。
金陵春
金陵春是金陵（現在南京）產的壹種春酒。
春酒是人們冬天反復釀造之後，春天時再喝的壹種酒。在全國各地釀的春酒中，李白最喜歡的就是金陵春。為了喝到金陵春，李白甚至連信仰都拋棄。作為道教的虔誠信徒，他將自己的道袍紫綺裘拿出去換酒喝，這是有多喜歡金陵春！重點是，李白居然還會羨慕別人拿它來宴請賓客：堂上三千珠履客，甕中百斛金陵春