海蜇絲最常用的做法就是涼拌了，簡單又好吃，可以用調味品制作壹份醬汁，然後海蜇洗幹凈切成絲，然後焯水撈出過冰水，這時候再做準備壹些配菜切絲，最後把食材放壹起，淋上料汁減半均勻即可享用了，具體步驟如下：
原料：海蜇皮200克。輔料：胡蘿蔔半根、黃瓜半根。
調料：香菜1小棵、芥末油1小勺、香油1小勺、生抽1大勺、香醋1大勺、鹽、糖適量。
1、所有調味料放入小碗中拌勻制成調味汁備用，芥末油是和海裏的食物非常相配的調料，可以根據自己的接受程度酌量增減。
2、海蜇洗凈切絲，用熱水快速焯壹下，撈出過冰水備用。焯海蜇的時候，水要多，火要旺，動作要快，否則容易影響到海蜇的口感。
3、胡蘿蔔、黃瓜洗凈切絲，香菜洗凈切末。
4、把所有食材放入碗中，淋上調味汁，拌勻即可。
海蜇絲是什麽做的？
海蜇是那個白白軟軟的，像傘壹樣的海洋生物，俗稱水母，說到水母就比較熟悉了，海蜇絲就是海蜇皮切成絲狀，確切地說是沙蟄皮切的絲，壹般是漁民用新鮮的沙蜇拖礬後切成絲，然後脫水加桶加鹽。涼拌海蜇絲也是壹盤顏值很高的菜色，質脆而韌，清涼爽口，在夏天的時候來壹盤，真是極好的。