雞蛋炒面是比較家常的面，大家想吃就可以做出來，簡單方便。首先準備濕面條500g,豆芽、洋蔥、胡蘿蔔，雞蛋都準備好。把胡蘿蔔切成菱形塊，洋蔥切成絲。鍋中放入適量的植物油，油7成後放入雞蛋，煎至兩面金黃撈出。鍋中放適量的水煮開後放入面條，煮至壹個開撈出，過涼水。炒鍋內放適量的植物油，油開後，放入洋蔥和胡蘿蔔翻炒。放入豆芽翻炒，放入適量的老抽、生抽、五香粉，耗油翻炒。把面條放入鍋中快速翻炒，在放精鹽、雞精，陳醋後，出鍋即可。
二、陽春面
陽春面是比較清淡的壹種面條，如果大家吃完肉或者油膩的東西後可以做壹碗，既養胃又美味。首先將小白菜洗凈放入碗中備用，面條放入水中煮熟，小白菜放入煮面水中燙熟。在鍋內倒入鮮湯，加熱煮開，盛入壹個深壹點的碗中。放鹽調味，盛入面條、小白菜，撒上蔥末即可。
三、蝦仁意大利面
蝦仁意大利面的做法比較復雜，不過面條是真的好吃，因此再復雜也就值了。首先將椰菜切件，胡蘿蔔切片；然後在蝦仁中加入鹽曲、紹興酒及胡椒粉腌10分鐘；煮開壹鍋水，加入意粉煮至軟硬適中，瀝幹備用；用中高火燒熱鍋，加少許油，將蝦仁煎至變色，用同壹個鍋，加少許油，炒香蒜末。加入椰菜、胡蘿蔔炒至變軟,加入意粉、蝦仁、鹽曲、生抽、麻油及胡椒粉，炒勻，出鍋即可。
四、四川擔擔面
四川的擔擔面可是很有名的啊，當然了最重要的是做法嘛。首先呢，鍋入油加入花生，小火慢慢將花生炒熟備用。然後將蔥、姜、蒜、辣椒碎全部準備好，肉剁碎。將炒熟的花生放入保鮮袋，用搟面杖搟成細碎的小顆粒備用。再炒鍋熱油，放入姜末、蒜末炒香，倒入豬肉碎，加料酒、生抽炒入味。 倒入芽菜、幹紅辣椒碎壹同翻炒入味。如果壹次量多要保存可適量加些鹽。將老抽、花椒油、辣椒油、鹽、雞精、香油、陳醋、胡椒粉、蔥花兌成醬汁。大鍋燒開水，放入面條煮成9分熟，加入青菜燙壹下撈出，放入兌好醬汁的碗裏即可。
五、長壽面
作為壹個小吃貨，每年生日必不可少的就是媽媽做的長壽面了，如果在學校，也得出門去校門口的小店吃上壹頓面條代表長壽面。要做長壽面，先要將青菜、小蔥洗凈，小蔥切段。在鍋裏滴上幾滴油，雞蛋磕破直接把蛋液倒入鍋內煎好雞蛋，起鍋裝盤備用。在鍋內加適量清水燒開，然後下入面條，在快要煮好的時候，丟入青菜，燙兩下。最後再加入適量的鹽，根據個人口味還可以加入食用醋辣椒等。在碗中加入芝麻油，起鍋裝碗，將煎好的蛋加在面上，在面四周撒上蔥末，美味又營養的長壽面就做好啦。