平魚大家都吃過的吧，就是比較常見的鯧魚，也叫平魚，是壹種含有豐富的蛋白質和鈣質的壹種魚肉類型哦，可以起到很好的補腦提高記憶力的作用，那麽平魚怎麽做好吃呢，來看看這些平魚的做法吧，可以有滋陰養血健脾胃的作用。
山藥鯧魚湯
材料：平魚500克，淮山藥25克，黨參20克，熟地15克，當歸10克。蔥、姜、紹酒、鹽、胡椒粉各適量。
做法：
1.平魚宰殺，去鱗及內臟，洗凈;淮山藥、黨參、熟地切片，當歸切段，蔥切段，姜切片。
2.鍋置火上，倒入植物油，燒至六成熟時，加入適量清湯，放入鯧魚，各種藥物以及蔥、姜、紹酒、鹽，煮20分鐘即可。
指出，其功效有滋陰養血，健脾固腎，安神健腦。
清蒸鯧魚
主料：平魚400克、豬肋條肉(五花肉)100克、鹽3克、料酒3克、花椒3克、八角3克、大蔥4克、姜3克。
做法：
1.將蔥切塊，姜切片;
2.魚去鰓去內臟洗凈，在魚身兩側切十字刀，放入湯盤內;
3.魚身擺上蔥塊、姜片、八角、花椒、肉片撒少許鹽;
4.將魚盤放入蒸鍋內，用旺火蒸熟爛，取出去掉蔥姜、八角、花椒、肉片;
5.將魚盤中原湯倒入鍋中，加入鹽調味，燒開，澆在魚身上即可。
平魚不僅口感鮮美，還富含豐富的營養，能夠補充大腦所需營養，為其運轉提供充足的能量。大家可以多吃壹些平魚來補腦健智。平魚可以有很好的補腦的作用，對於健腦益智有幫助，而且還可以有提高免疫力的效果。
上面的這兩款平魚的養生食譜，可以開胃助消化，而且還是很不錯的下酒菜哦，大家平時的時候可以適當的食用，對健康是有好處的。對於正在生長期的人群來說是不錯的選擇，可以健腦益智，提高體質，大家可以經常吃。