這種蝦是白天潛伏在海底的汙泥中,夜間才出來在海灘上覓食,在它爬行的泥灘上,會留下尾扇耙那樣的痕跡,所以也叫"蝦耙子"。我國沿海雖都出產瀨尿蝦,但數量相對較少,因此連壹此美食家都沒有嘗過它的味道,到了北海,這等口福可不能錯過!瀨尿蝦的汛期在10月至來年4月,4期繁殖期之前是黃金季節,這時的瀨尿蝦,不僅肥壯,而且肉鮮,南方人喜歡去殼取肉醮醬、醋等佐料食用,廣東汕頭地區常把蝦用鹽腌壹兩天後生吃,據說具有活血生津、壯陽補腎等藥用功能...
這種蝦是白天潛伏在海底的汙泥中,夜間才出來在海灘上覓食,在它爬行的泥灘上,會留下尾扇耙那樣的痕跡,所以也叫"蝦耙子"。我國沿海雖都出產瀨尿蝦,但數量相對較少,因此連壹此美食家都沒有嘗過它的味道,到了北海,這等口福可不能錯過!瀨尿蝦的汛期在10月至來年4月,4期繁殖期之前是黃金季節,這時的瀨尿蝦,不僅肥壯,而且肉鮮,南方人喜歡去殼取肉醮醬、醋等佐料食用,廣東汕頭地區常把蝦用鹽腌壹兩天後生吃,據說具有活血生津、壯陽補腎等藥用功能...